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        掌握這三種營銷模式,你也可以玩轉外賣活動營銷

        來源:本站 發布時間:2018-02-24 分享至:

        隨著餐飲行業競爭的加劇,無論傳統餐飲還是互聯網餐企,都更加重視營銷的價值。一些互聯網餐飲跨界品牌,借助新穎的營銷方式,快速打響品牌,贏得千萬級粉絲,也給餐飲市場帶來很多啟發。  

        在外賣的營銷活動中,樹立品牌效應是重點。進入外賣下半場后,消費者對外賣的核心訴求點轉為品質和安全,品牌外賣作為優質外賣的代表,是質量和信譽的保證。進入品牌外賣行列,自然就能擁有更多的流量和關注度。  

        外賣商家想要獲取品牌競爭的優勢,活動營銷是必經之路?;顒訝I銷圍繞活動而展開,將為外賣品牌帶來流量和曝光率,使商家獲得品牌提升、銷量增長。  

        外賣活動的營銷方式有哪些?  

        第一種:在開業、開店前期,能夠快速獲取流量、知名度的地推。第二種:配合節日氣氛,主打情感牌,以獲得盈利、品牌美譽度雙贏的,走心、開胃的節日營銷。第三種:針對特定季節、少數群體的特殊場景營銷。  

        接下來,我將結合一些優秀的營銷案例,做具體介紹。  

        地推  

        以品牌推廣為導向的地推,更適合外賣品牌在開業、開店前期的營銷。地推直接面向用戶推廣,具有地域、人群更加精準,用戶更加真實的優點。  

        地推的四大環節:前期市場調研,確定宣傳品內容,地推執行,方案調整、達到最優。  

        1.市場調研。前期的調查直接影響著地推的效果,可以說,沒有調查就沒有轉化率。在地推的第一個環節,首要確定地推的區域,面向的核心用戶,這些用戶的興趣點、關注點是什么。  

        外賣新店做推廣時,可參照熊貓星廚的做法:著重選擇周圍三公里配送范圍內,主要的人口密集區,尤其是針對周圍主要的辦公族做推廣。還要搜集近階段的熱點,結合熱點的內容會更有吸引力。   

        2.宣傳品內容的設計。宣傳品的內容一般通過易拉寶、DM單兩種形式來呈現。符合核心用戶興趣點的內容和版式,如好看的菜品圖片等,更能引起他們的注意。內容和版式要具備幾個特點:突出重點內容,版式簡潔、大方,兼具新穎性和趣味性,符合品牌調性。  

        比如說,活動可以采取暗號抽獎的形式,并且給單頁設置一個主題。下面這種“武林秘籍”就是其中一種呈現方式,活動名“降餓十八掌”對應“武林秘籍”的主題。這種創新、有趣的單頁,更容易被上班族接受。  

        3.地推的執行。地推執行過程中三大主要因素:人、物料、話術。在地推人員的選擇上,優先選擇內部人員,執行效果更佳。選用外部人員時,一定要認真篩選,確保外形、素質不會有損公司形象。  

        著裝方面,最起碼能保證統一風格。如果運用角色扮演,效果會更好??梢允褂霉镜募槲锏?,或選取近期比較受歡迎的卡通形象,如熊本熊等。物料主要包括易拉寶、DM單、桌子、禮品等,DM單的發放應有計劃性,按天數分配每天的量。話術應盡量精簡,在有限的時間告知用戶核心訴求。    

        4.方案調整、達到最優。在地推的過程中,要分階段對比、跟蹤不同地點的推廣效果。通過對地推時段、地點、話術等因素的不斷調整,才能夠確保地推效果達到最優。  

        節日營銷  

        主打情感牌的節日營銷,在節日場景的烘托下,讓人很容易產生情感代入。它的優點是可以達到盈利和品牌美譽度的雙贏。節日營銷主要以線上為主,可以適當配合線下活動。  

        節日營銷的四個關鍵詞:提前預熱、情感訴求、物質利益、持續性。  

        1.提前預熱。節日營銷一定要把握好時間節點,啟動時間過早,用戶容易忘記,啟動過晚,用戶看到活動時已經過了參與時間。理想的狀態是,通過公眾號、微博等平臺,提前幾天告知用戶活動信息,讓用戶早作準備,保持心理期待。  

        2.情感訴求。節日給了人們一個表達情感的出口。針對特定節日,給你的外賣產品設計一個“情感”點,可以是潤膚養顏的“女神節”套餐,也可以是浪漫奢侈的情人節法式套餐,最終的目的,都是讓用戶在你的產品中找到共鳴,從而促進銷售,讓用戶對品牌產生好感。  

        去年圣誕節,熊貓星廚為訂餐的用戶贈送了平安果和祝??ㄆ?,卡片正面是節日祝福,背面是2017年的日歷,既表達了節日的關懷,也具備實用功能。    

        3.物質利益。節日營銷,離不開打折、促銷、禮包。比如圣誕節隨餐贈送平安果,情人節送巧克力等。從活動之后,外賣平臺的評論反饋來看,用戶對品牌的好感度會有所提升。    

        4.持續性。每次節日營銷過后,都要做一個活動復盤,為之后的活動作參考。節日營銷也是長期的過程,外賣品牌不能靠一次節日營銷一直保持較高的品牌滿意度,應該把節日作為品牌營銷的節點,通過有計劃的節日營銷活動,拉近品牌與用戶之間的距離。  

        營銷日歷  

        地推與節日營銷之間是怎樣的關系?  

        地推解決增量,節日營銷(主要是線上推廣)盤活存量。  

        前邊大概講過,地推活動主要應用于開業、開店初期,有利于獲得真實的粉絲,打響知名度。在有了增量用戶基礎上努力盤活存量用戶,激活沉睡用戶。利用節日周期性地做軟文案推送,為用戶提供優惠活動等,降低用戶抵觸,增進用戶交流,提升用戶黏性,擴大服務口碑。  

        特殊場景營銷  

        針對特定季節、少數群體的特殊場景營銷,是外賣品牌針對外賣市場未被滿足的真實需求,進行營銷推廣的一種方式。它的優點是具有獨特性和針對性,面臨的競爭少。  

        去年冬季,熊貓星廚發掘出了一個獨特的用餐場景:外賣送餐員在午餐外賣高峰后的休息時間,面臨就餐困難、缺少休息場所等問題。針對這個特殊的用餐場景,他們開啟了“外賣員包養計劃”,在有堂食用餐區域的共享廚房內,為外賣員提供“14元管飽餐”、“休息區域”和“充電設施”等。  

        這種活動方式,既能為外賣員解決用餐和休息問題,又能利用堂食區的閑置資源,同時為品牌樹立良好的形象,可以說是一舉多得。外賣品牌在營業過程中,也可以挖掘類似的特殊場景,提供專屬服務。  

        以上三種營銷模式,在實施過程中還應避免這些誤區:  

        1.節日營銷應有所側重,避免逢節便做活動。在選擇節日時,可以主要參考節日的情感調性、用戶的參與度、與產品的結合等方面加以選擇。萬圣節、圣誕節和情人節等具有娛樂性,和用戶的廣泛參與性的節日,很適合開展活動。    

        2.避免自嗨,從用戶角度出發,多考慮用戶的感受?;顒硬邉澋娜^程都要從用戶角度出發,考慮參與者的感受和體驗,確保文案容易被理解,活動參與形式足夠簡單。多次檢查,對不合理的部分進行打磨、修改,確保用戶整個參與過程流暢無阻。  

        3.避免超預算的營銷行為,在預算范圍內,少花錢,多辦事?;顒宇A算包括地推人員工資、印刷品成本、禮品成本、交通費等。應根據預算,把費用分攤到每個項目、每天,并留出一定空間,確保中間環節發生意外時,不會嚴重超出預算。  

        4.避免無節操、無下限的營銷,把握好尺度。一些品牌為了獲得眼球效應,不惜打法律的擦邊球,甚至傳播情色等低俗內容。這樣的營銷方式,會嚴重傷害品牌形象和粉絲的感情,在營銷過程中應盡量避免。  

        所有的外賣營銷活動,都離不開這三種營銷模式。前期的地推,為品牌迅速積累人氣;有計劃的節日營銷,能夠促進銷售,進一步提高品牌美譽度;通過特殊場景營銷,外賣品牌能夠具備差異化優勢,領先對手一步。  

        在品牌的整體營銷過程中,參照一些成功的活動營銷案例,合理的把這三種模式結合、運用,營銷必然能夠達到預想的效果。  

        聲明:本文內容由俏魚天天掌柜專欄作者楊景文原創


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